椰蓉奶棒面包
7.4
综合评分
554
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安安爱吃面包
奶香和椰香都非常浓郁的面包，椰蓉馅采用了不加黄油的做法（和之前的椰蓉吐司一样啦），热量相对偏低，健康美味两不误。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
椰蓉奶棒面包的做法
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做椰蓉馅：鸡蛋、牛奶和细砂糖混合搅匀，最后加入椰蓉和奶粉拌匀。
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将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
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将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。
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发酵好的面团排气，滚圆后松弛15分钟。将面团擀成长方形。
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在面片2/3的位置涂抹上椰蓉馅。
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将没有椰蓉馅的1/3张面片向中间对折。
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再将另外1/3张面片折过来。
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略擀开，轻一点，不要把馅料挤出来。
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横着切成5条。
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在每条中间用刀子划开一个口子，顶端不划断。
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捏住两头扭转几圈，放入热狗模。
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依次做好其余4份面团，
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最后发酵至1.5-2倍大，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
小贴士
喜欢味道更浓郁的可以往椰蓉馅里加25克液态黄油，不过我觉得不加黄油版的已经非常香了。
