花生酥
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人做过这道菜
海燕的手艺
春节前家里备了不少花生和其他的干果，赶上疫情亲戚之间也很默契的不走动了，准备好的东西别浪费啊，没事就鼓捣吃的吧！我基本上是追剧追到很晚的，所以做一些磨牙的小零嘴吧……
用料
花生酥的做法
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生花生米放在烤网上摊平
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我用的空气炸锅160度空气炸15分钟左右（烤箱也一样）注意别烤糊就行，关键是要烤透
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烤好的花生米放凉后去皮
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然后放入切碎器里（如果没有就放保鲜袋里用擀面杖擀成碎末）
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将花生米彻底搅拌成图片中的样子
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黄油隔水融化（或者放微波炉里加热一下使其融化）黄油也可以用无盐的
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在盆中磕入一个鸡蛋（不用很大个的）再加入糖粉搅拌均匀
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将融化后的黄油加入继续搅拌均匀
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将低筋面粉和花生碎，泡打粉倒入盆中
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搅拌成图片中的状态
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然后再降面团揉成25克一个的小球（一定要捏紧实）
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将一个蛋黄打散后再花球上刷上蛋液，再按上半粒花生米，再刷一层蛋液
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将烤箱预热到实际温度170分将烤盘放入中层将花生酥烤25分钟左右即可
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烤好的花生酥装盘……
小贴士
如果用熟花生米操作起来就更快了……这个做完以后不是很甜，所以不用再减糖粉的量！
