🐷网红爆浆古早芝士蛋糕🍰

咸蛋黄蒸熟，用色子摩擦成锯末状，加入到卡仕达酱中搅拌一下。

加入芝士粉搅拌均匀。

放入芝士片，放进微波炉，叮一分钟。

好看的夹心就做好了。

把做好的夹心放进保鲜袋，整合成比模具略小的四方形。

把牛奶和油混合在一起放到煤气炉上小火加热至冒泡。

倒入低筋面粉，搅拌均匀。

与蛋黄搅拌成一家人。

搅拌好的面团可以过筛一遍，防止有粉粒。

烤盘放入烤箱底部，注入热水。再把烤网放在烤箱中层，上下火预热150度。

玉米淀粉和细砂糖混合均匀。

把蛋白用电动打蛋器打发成这个状态，就可以倒入1/3的白糖继续打发。

打发成这个状态，就可以把剩下的糖均匀地撒在蛋白表面，继续高速打发成硬性发泡。

舀少许的蛋白霜拌入到蛋黄糊中。

所有的蛋白霜都放入蛋黄糊当中。

方形蛋糕模铺上油纸，再倒入2/3的蛋糕糊。

放入定型好的夹心。

在铺上剩余的1/3蛋糕糊。

把蛋糕放进烤箱，上下火烤60~70分钟。

烤好的蛋糕提起油纸即可出模。

用刀🔪切开酱黄的夹心，充满食欲。开动吧~