黄油隔热水融化，与饼干末拌匀入模具压实
鱼胶粉与清水泡软，隔热水融化
350g芒果肉与糖粉打成泥，分一份100g作流心部分，另一份与鱼胶拌匀
淡奶油用电动打蛋机打发至出现纹路马上消失状态即可
芒果泥与淡奶油拌匀，入一层蛋糕模，然后铺一层芒果肉，再一层慕斯糊
芒果流心部分倒入蛋糕模中心位置，剩余的慕斯糊坐边缘倒起再轻轻铺一薄层流心上。（如表面不均匀可轻轻晃动一下模具）
入冰箱冷冻4小时即可食用，脱模前可用热毛巾/电吹风捂一下蛋糕壁更易脱模^_^
可以加微信互相切磋😉
上传你做的芒果流心蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
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