烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

7.2 综合评分
265 人做过这道菜
烤箱版的甜甜圈比炸的甜甜圈跟健康

用料  

70g
蛋液 20g
25g
1g
高粉 150g
酵母 3g
黄油 10g

烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法  

  1. 除黄油外,全部材料入面包机,和面15分钟后入黄油再揉15分钟

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤1
  2. 和好面后的面团进行第一次发酵1小时。(手指蘸粟粉,插入发酵好的面团,如面团不回缩表面面团发酵成功)

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤2
  3. 把面团排气,擀成1cm厚面皮

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤3
  4. 用甜甜圈模压成型

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤4
  5. 把压好的甜甜圈入烤盘,烤箱发酵1小时至2倍大

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,烤20分钟即可出炉

    烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法 步骤6

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烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群相关分类

该菜谱发布于 2015-02-16 23:40:59
17532 收藏


烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的答疑

  • 小草莓麻麻酱  2016-12-03  
    16
    揉面用不用揉出手套膜呢?
    作者回复 2018-01-25  
    出膜有利于成形,感观性态
  • 王 熙 cc  2016-12-12  
    6
    什么面包机
    作者回复 2018-01-25  
    我的是东菱
  • 炫酷童车_ewmb  2018-12-09  
    4
    我按配方来的怎么这么粘啊
  • 杨娜娜咪  2017-11-02  
    3
    我也想问手揉是不是要揉出手套膜才行?
    作者回复 2018-01-25  
    是的
  • Sharon云云姐  2020-04-20  
    2
    你这叫面包吧!不是甜甜圈
  • yuyemei406  2017-11-29  
    2
    烤得有点硬了怎么回事
    作者回复 2018-01-25  
    面团发好了哟?
  • 娇女0813  2020-07-02  
    1
    高粉是高筋面粉?
    作者回复 2020-08-21  
    是的
  • lm暄mom  2019-07-10  
    1
    请问上色后需要盖锡纸吗?
  • yuyemei406  2017-11-29  
    1
    可以刷蛋液吗
    作者回复 2018-01-25  
    尽量不刷吧,容易烤焦
  • 海之心海之蓝  2020-03-22  
    0
    用180度预热,预热大概要几分钟时间

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