新鱼香肉丝
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人做过这道菜
家居男士
2020年了，新年应该发一道菜谱，就叫‘新鱼香肉丝’吧，代表着新的一年有鱼有肉，生活富足😀
用料
新鱼香肉丝的做法
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1.精瘦肉改刀切丝，用胡椒粉 淀粉 黄酒 精盐 橄榄油拌匀，待用。
2.香菇去蒂、青椒去籽、胡萝卜去皮，改刀切丝。
3.笋丝清水清洗后，清水浸泡备用（我买的袋装笋丝）。
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1.锅内加橄榄油热后加入香菇丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒，煸熟后盛入盘中。
2.锅内加橄榄油放入肉丝煸炒变色，放入笋丝一同煸炒，加绵白糖、黄酒、蒜蓉辣酱、番茄沙拉翻炒均匀。
3.放入煸炒好的香菇丝、青椒丝、胡萝卜丝、精盐翻炒均匀，放鸡精拌匀即可关火。
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装盘。口味酸辣香咸甜，配米饭🍚绝佳。
小贴士
我用的是草原红太阳蒜蓉辣椒，主要取其配方中的辣和番茄酱味。
不喜猪肉也可改成鸡肉、牛肉。
不喜猪肉也可改成鸡肉、牛肉。
