红烧花菇鸡排
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人做过这道菜
家居男士
这是一道没有技术含量的菜，但是一道健康可口的菜，老少皆宜的菜。
用料
| 鸡排 | 8块 |
| 干花菇 | 16朵 |
| 香料包： 姜片 草果 香叶 花椒 桂皮 八角 干辣椒 干山楂片 | |
| 调料：菜籽油 黄冰糖 黄酒 生抽 老抽 鸡精 |
红烧花菇鸡排的做法
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1.鸡排泡水去血（30分钟换一次水，换3次），清洗干净。
2.干花菇洗净，冷水泡发（泡花菇水勿倒，煮鸡排时用）
3.香料装包（我用的无纺布料包袋）
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1.锅内加菜籽油放入30g黄冰糖融化变琥玻色，加入一碗热水，放入鸡排 泡发好的花菇和花菇水（水以沒过食材为准）
2.加入生抽 老抽 黄酒，开锅后去漂浮杂质，调中火煮30分钟，加鸡精大火收汁。
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出锅装盘，享用美食。
小贴士
1.老抽不宜加多否则成品颜色发黑。
2.不宜过咸，否则花菇无法食用（花菇吸汁）
2.不宜过咸，否则花菇无法食用（花菇吸汁）
