财鱼山药汤

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山药健脾养胃、益肺止咳、降低血糖、防止肥胖、补肾虚、预防心血管疾病、增强骨骼。是男女老少皆宜的食材!
财鱼,又名黑鱼。解毒去热、利水消肿、补脾益气、增强抗病力。能辅助治疗肺炎,急性肾炎,咽喉炎等十余种疾病,是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱,低血蛋白症,贫血,营养不良,脾胃气虚人群食用。
两者一起炖煮,相得益彰。

用料  

山药 适量
财鱼 一条
料酒 适量
适量
食用油 适量
适量
枸杞 酌情需要添加
酌情需要添加

财鱼山药汤的做法  

  1. 清洗干净财鱼。我是菜市场师傅帮忙剁的块块。

    财鱼山药汤的做法 步骤1
  2. 用厨房抽纸把财鱼上面的水吸干。这步很重要,煎鱼的时候就不会溅油,烫到自己了。

    财鱼山药汤的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,稍微油热了就放入鱼块(不要等油冒烟了再放入,这是错误的做法,对身体不好)煎到两边金黄,加料酒,倒入热水。

    财鱼山药汤的做法 步骤3
  4. 把山药也倒入到锅里。

    财鱼山药汤的做法 步骤4
  5. 把生姜也放入锅里。

    财鱼山药汤的做法 步骤5
  6. 大火煮开后,改中小火炖煮。

    财鱼山药汤的做法 步骤6
  7. 起锅前,加适量盐,放入小葱点缀。喜欢枸杞的也可以加入。

    财鱼山药汤的做法 步骤7
  8. 这是葵花籽色拉油做出来的汤,颜色乳白。不需要放味精胡椒粉,都十分鲜美哦!

    财鱼山药汤的做法 步骤8
  9. 这是农家散装压榨菜籽油,做出来是黄色的。看您家是用什么油了😀

    财鱼山药汤的做法 步骤9
  10. 可以过滤汤汁,煮馄饨面条。这是第一遍过滤。

    财鱼山药汤的做法 步骤10
  11. 这是第二遍过滤。尽最大可能过滤小渣渣,小刺。适合家里有孩子和老人的家庭。

    财鱼山药汤的做法 步骤11
  12. 配上自己做的蔬菜面条,特别鲜美!

    财鱼山药汤的做法 步骤12

小贴士

喜欢大葱的朋友,可以加大葱段一起炖煮,不喜欢的也可以不加。有料酒和生姜去腥也足够了。
 
该菜谱创建于 2019-12-29 13:45:49
87 收藏


财鱼山药汤的答疑

  • 美美小金金  2019-12-29  
    0
    👍👍👍分享人儿最美!!!😍😍😍
    作者回复 2019-12-30  
    妹妹最好了😙😚
  • 玖玖柒呀  2019-12-29  
    0
    真棒👏🏻
    作者回复 2019-12-30  
    谢谢友友鼓励哈

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