红糖发糕
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人做过这道菜
爱烘焙的小凯蒂
小时候特别喜欢吃发糕，奈何只有回到老家才可以吃到，现在终于可以自己做了，也特别方便又美味~⭐
用料
红糖发糕的做法
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① 200g温水水溶120g红糖，温度降到38°以下，待用；
②4g酵母粉溶于45g温水中，待用；(注意水不要太烫，否则会烫死酵母而失去活性)
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取另一盘子加入面粉跟泡打粉混合，打入两个鸡蛋；
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将步骤一中的红糖水、酵母水倒入步骤二的混合面粉中，另外加入20g白砂糖，先用筷子搅拌一下，再用打蛋器搅拌至无颗粒即可。将面糊倒入模具中，封上保鲜膜，静置发酵30分钟后，上锅蒸20分钟即可。
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开吃啦✨
小贴士
1. 面粉用低筋、中筋、高筋都可以哦~
2. 我这的这款安琪酵母粉，不要用太高温度的水去溶解，否则会烫死酵母而失去活性。
3.大概蒸20分钟即可，主要看发糕的厚度，如果不确定熟没熟的伙伴可以用根牙签插下去判断，如果牙签没有粘附着面糊，就是熟了。
2. 我这的这款安琪酵母粉，不要用太高温度的水去溶解，否则会烫死酵母而失去活性。
3.大概蒸20分钟即可，主要看发糕的厚度，如果不确定熟没熟的伙伴可以用根牙签插下去判断，如果牙签没有粘附着面糊，就是熟了。
