剁椒鱼头
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人做过这道菜
谈燕1012
一个好朋友最喜欢我做的剁椒鱼头，每次都要2碗饭😊😊自己感觉比外面的好吃
用料
剁椒鱼头的做法
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鱼头洗干净放盘子里，淋一点料酒。
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姜，蒜，青红椒一起剁碎，加蚝油，酱油，糖，盐。试味，调到自己喜欢的味道。(另一边是泡椒剁碎的，忘记拍照了)
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锅内放水烧开，把剁椒铺在鱼头上，大火蒸10分钟。也可以8分钟焖2分钟。
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锅内放油烧热，倒在碗里放点酱油和蚝油拌匀，备用。
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鱼头蒸好端出来把盘子里的汁倒掉3分之2，然后撒上香菜淋上👆面的油碟，上桌啦😋😋
小贴士
蒸鱼头，水开放进锅蒸。时间自己根据鱼头大小控制一下。
