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菜花炒火腿肠

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用料  

菜花 半只
火腿肠 1根
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
蒜 2瓣
花椒 20粒
干辣椒 4个
鸡粉 1克

菜花炒火腿肠的做法  

  1. 原料，酱油没入镜

    菜花炒火腿肠的做法 步骤1

  2. 菜花掰小朵，淡盐水浸泡30分钟，再用凉水冲几遍后沥干水份

    菜花炒火腿肠的做法 步骤2

  3. 热锅凉油放入花椒，蒜片

    菜花炒火腿肠的做法 步骤3

  4. 花椒炒出香味后放入干辣椒段

    菜花炒火腿肠的做法 步骤4

  5. 蒜片发黄后放入菜花

    菜花炒火腿肠的做法 步骤5

  6. 翻炒均匀

    菜花炒火腿肠的做法 步骤6

  7. 加锅盖焖半分钟左右

    菜花炒火腿肠的做法 步骤7

  8. 加入一勺豆瓣酱

    菜花炒火腿肠的做法 步骤8

  9. 再次加盖焖一分钟左右

    菜花炒火腿肠的做法 步骤9

  10. 加入火腿肠

    菜花炒火腿肠的做法 步骤10

  11. 加入一勺生抽酱油，鸡粉1克，盐1克（因为豆瓣酱和生抽都有咸味，也可不放）

    菜花炒火腿肠的做法 步骤11

  12. 炒匀炒干水份后可以出锅了

    菜花炒火腿肠的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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菜花炒火腿肠相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2019-12-02 18:39:46
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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菜花炒火腿肠的答疑

  • 菜鸟学菜op(下厨房)
    菜鸟学菜op  2020-01-11  
    0 赞
    emm,,你是不是炒糊了？
    作者回复 2020-01-12  
    没有糊😊，颜色深是酱油和豆瓣酱的颜色。还有裹了豆瓣酱的花椒😊

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