鸡肉玉米肠

1.500克的鸡胸脯肉洗净去筋膜

切成鸡肉丁，放入绞肉机中

15只大虾剥壳去虾线，和切块的鸡肉一起放入料理机中

打成细腻的肉泥，（用绞肉机打碎，越碎越好。没有绞肉机的话，可要费劲巴拉的使劲剁了）

像这样用勺子滑动不会断开的肉泥。

肉泥中加入4克盐，6克白砂糖，60克玉米，一勺耗油，两个蛋清（让玉米肠变得更加嫩），适量的食用油（吃起来不柴）最后加入50克淀粉。

顺着一个方向搅拌上劲。

把肉泥挤到模具上，盖上盖子。

因为模具只有一个，我把剩下的挤在锡纸上了。

用锡纸卷起来，两头拧紧。

水开上锅，中火蒸15分钟左右。

成品图

口感劲道，加上玉米的清甜一点都不腻呢。