简单好做又好吃的春饼
8.0
综合评分
510
人做过这道菜
漠念念
老公特别喜欢吃春饼，卷上各式各样的蔬菜或是肉肉，那真是健康又美味，今天就来教大家做简单的春饼吧。
楼下评论里一个小姐姐的保存方法，可以借鉴。
【教大家一个窍门：饼烙好分开后放在一个合适的容器内，盖上盖子，利用饼散发的水汽使饼保持柔软，你要是敞开放着，会变硬。】很棒👏👏👏👏👏👏
楼下评论里一个小姐姐的保存方法，可以借鉴。
【教大家一个窍门：饼烙好分开后放在一个合适的容器内，盖上盖子，利用饼散发的水汽使饼保持柔软，你要是敞开放着，会变硬。】很棒👏👏👏👏👏👏
用料
简单好做又好吃的春饼的做法
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取400克面粉放入盆中加入3克的盐，搅拌均匀。
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从面粉中间划开一半倒入准备好的开水。（一定要是烧开的水哦！！）
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一半倒入凉水。（加水的多少根据自家面粉的吸水性来哦！！）
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搅拌成絮状。 （这里说一下是分别搅拌成絮状，不是凉水热水混合了搅拌成絮状。是搅拌成絮状以后在混合。）
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揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右。
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取出醒好的面团，搓成长条。
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切成大小均匀的剂子，每个大约30克左右。
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将剂子按压成一个个的小圆饼。
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在圆饼的一面刷上一层薄油。再取一个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
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擀成圆形的薄饼。
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饼铛预热后不用刷油放入薄饼，小火烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。
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取出趁热撕开两张博饼。
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成品图。
小贴士
1、加水要一半开水，一半凉水，不可用温水。（如果想吃软的，可以都用开水）
2、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊
3、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起
2、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊
3、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起
