简单好做又好吃的春饼

7.8 综合评分
45 人做过这道菜
老公特别喜欢吃春饼,卷上各式各样的蔬菜或是肉肉,那真是健康又美味,今天就来教大家做简单的春饼吧。

用料  

面粉 400克
3克
适量
凉水 100克
开水 100克

简单好做又好吃的春饼的做法  

  1. 取400克面粉放入盆中加入3克的盐,搅拌均匀。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤1
  2. 从面粉中间划开一半倒入准备好的开水。(一定要是烧开的水哦!!)

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤2
  3. 一半倒入凉水。(加水的多少根据自家面粉的吸水性来哦!!)

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤3
  4. 搅拌成絮状。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤6
  7. 取出醒好的面团,搓成长条。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤7
  8. 切成大小均匀的剂子,每个大约30克左右。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤8
  9. 将剂子按压成一个个的小圆饼。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤9
  10. 在圆饼的一面刷上一层薄油。再取一个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤10
  11. 擀成圆形的薄饼。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤11
  12. 饼铛预热后不用刷油放入薄饼,小火烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤12
  13. 取出趁热撕开两张博饼。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤13
  14. 成品图。

    简单好做又好吃的春饼的做法 步骤14

小贴士

1、加水要一半开水,一半凉水,不可用温水。(如果想吃软的,可以都用开水)

2、烙饼的温度不可太高,否则饼容易糊

3、刷油的时候一定要刷均匀,免得烙出来的饼相互粘在一起

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

全部50个作品

 

简单好做又好吃的春饼相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
61092 收藏


作者Leekeke的其他菜谱

简单好做又好吃的春饼的答疑

  • 金金的小食堂  1个月前  
    698
    这个饼我吃了30年,我们老家基本每家都做,建议盐换成白糖,水换成全部开水,做出的饼隔哪怕隔了两天,还是软软的!
    作者回复 1个月前  
    这样更加筋道,喜欢吃软的可以都用开水
  • 则明  1个月前  
    64
    完全用开水,不用盐,用少量白糖。不用油,一次烙一张。出锅后用纱布盖着,防止风干,又软又薄,没有一滴油,健康。卷什么吃都好,不卷就那样吃,也好。
    作者回复 1个月前  
    因为我们家人喜欢吃筋道的所以用的盐,喜欢软的可以用糖,一次两张主要是薄,一张的话,压不那么薄
  • 赵苏荣  30天前  
    14
    我家常做,教大家一个窍门:饼烙好分开后放在一个合适的容器内,盖上盖子,利用饼散发的水汽使饼保持柔软,你要是敞开放着,会变硬。
    作者回复 28天前  
    这个办法很棒👏
  • 喜好面食  1个月前  
    4
    不可以用温水。这是什么道理?
  • 安利一下美好发生  1个月前  
    3
    都开水烫面,沾手不?我做的可沾手了
    作者回复 28天前  
    可能水太多了,  加水要根据面的吸水量来,少量多次加
  • 三口一  1个月前  
    3
    哈哈哈,我是路过看评论的
  • 红红红姐姐  1个月前  
    2
    用蒸锅蒸也很好吃的
  • 静食静摄  1个月前  
    2
    哈哈!对不住楼主了,看评论比看方子还聚精会神😜😜😜😜
    作者回复 1个月前  
    😄😄
  • 木木-笛  1个月前  
    2
    春饼做好,是光吃春饼吗?
    作者回复 1个月前  
    卷菜吃啊
  • 11poppy725  1个月前  
    2
    面粉是中筋 低筋 高筋哪一种?
    作者回复 1个月前  
    喜欢筋道的就用高筋,我这就是用的咱家做馒头的普通面粉

以上留言由作者回复后显示