菌菇蛋豆腐煲

备料

1.1/豆腐切块待煎制
1.2/肉切丝淀粉少许抓匀
1.3/花菇/干香菇改刀
1.4/蒜姜洋葱切丝
1.5/青红黄椒切圈⭕
1.6/小香葱切段

煎豆腐/鸡蛋

2.1/平底锅倒入油适量
2.2/先煎豆腐后煎蛋

炖锅码料

3.1/娃娃菜铺在锅底
3.2/煎豆腐码在娃娃菜上
3.3/煎鸡蛋码在煎豆腐上

炒炖料

4.1/煎蛋余下的油炒肉丝
4.2/姜蒜洋葱丝入炒锅激发肉香
4.3/三样菌菇入锅炒软
4.5/花椒面提香
4.6/生抽蚝油盐调味
4.7/三色椒入锅炒
4.8/加开水适量炖开

煲

5.1/炖料倒入炖锅中
5.2/烧开后转小火炖15分钟

出锅

6.1/出锅前撒上葱段