白菜卷+黄豆炖猪蹄—北鼎蒸炖锅

收到北鼎蒸炖锅.取出来时.
真的觉得颜值太高了..～
怎么有这么好看的厨房小电器.

使用后.
怎么有這么好看又好用的厨房小电器.
.....真香..(/ω＼).

准备所有材料：

猪肉可以看个人喜好.
用五花肉或里脊肉.

大白菜选整颗.叶子完好的.
菜场很多把大白菜切成4瓣卖的.(/ω＼)

猪蹄买的时候让把毛给处理好.剁好.
會给刮一遍.再用喷枪扫一遍.
干干净净的....！

黄豆用水提前泡发.
如果懒得泡发的.
可以在菜场买泡发好的.
一般有两种.大粒和小粒一些的.
买小粒的會比较好吃.

所有食材都可以根据自己的喜好.
更换或增减量哦..～

猪蹄放入冷水锅中焯水.
水里放料酒.生姜片.

水烧开后继续煮5分钟.
把猪蹄从水里夹出.
用温水洗净.

把黄豆和猪蹄分别放入炖盅里.
每一个里面都放入一片生姜.

如果不喜欢黄豆那股豆青味儿的.
可以先把黄豆用水煮几分钟起…！

先从侧边注水.
不要超过最大水位哟.

在蒸炖过程中.如果缺水了.
显示屏會显示“缺水”.
真的特别方便随时注水的…

有可视窗口能直接看见水位.
不要超过最高水位就行啦.

机身上還有贴日常蒸煮炖.
各种食材所需要的时间.
很贴心了哇...！

把炖盅放入.盖好锅盖..

选择炖功能.2小时.
再按开始.
就可以不用管啦.
等着吃就行了.～

一分钟左右.
就能看见机器内部喷出大量细密的蒸汽.
不仅出蒸汽的时间快.
机器运作的声音还很小.
而且它的密封性很强.
所以喷出机身外的蒸汽會很少.
完全不像普通蒸锅蒸东西的时候.
厨房像桑拿房的感觉呀…～

隔水炖是让炖盅泡在沸腾的热水中.
利用100摄氏度沸水热能传导煲炖.
热力均匀平衡.
炖品的营养结构不會被破坏.
炖出来的汤汁浓醇.鲜味浓郁.
完全不会让食材营养流失掉.～

炖两个小时后.
打开盖子放盐.白胡椒粉调味后.
根据软烂度.
看看要不要再炖一会呀.～

炖好后取出..
如果不是及时需要吃的.
或是预约的.

它炖好后會自动转保温模式.
非常的人性化～

快炖好黄豆猪蹄的时候.
可以先把白菜卷的材料准备好.
白菜叶子和梗切断.
把白菜梗.肉.虾.香菇.木耳.胡萝卜.葱.
全部切碎..！

锅里烧水.
水里滴几滴油和少许盐.
水开后把大白菜叶放入烫15秒左右捞出.

把香菇碎.白菜梗碎放入烫15秒左右捞出.

肉馅和虾仁混合后.
放少许姜粉.白胡椒粉.生抽.抓捏均匀.
把香菇.白菜梗.胡萝卜.木耳菜放入.
加盐.香油调味后抓捏均匀.

用的时候再把葱碎放入拌匀...

取一片白菜叶子.平铺好.
放上1/5的馅儿.

顺势往上卷起.

卷好后.
两边叶子往底部压一压.

一个白菜卷就做好了.
实在是忒简单哇..(^o^)

依次做好.
等黄豆炖猪蹄炖好后.
就可以放入北鼎蒸炖锅里蒸啦...

這盘子是北鼎蒸炖锅中赠送的.
质量非常非常好而实用.
可以直接蒸一条鱼或其它.
蒸好直接上桌吃就可以啦....！

把盘子放入蒸炖架上.
选择“蒸”功能后调12分钟.
再盖上锅盖.按开始就好了～

它上蒸汽特别快.
能一下锁住食物的原汁原味.
口感不会被破坏掉.营养流失少.
蔬菜也不容易变黄变色..

還有它神奇的冷凝水回收系统.
让冷凝水能自动从锅盖的侧边滑落.
不会滴在食物上.更不會串味儿....

蒸的过程中.
可以调一个勾芡汁儿.

锅里放一点蒜蓉酱.
北鼎家的蒜蓉酱贼香.做啥都好吃.
关键是随用随取.实在方便..

如果没有蒜蓉酱的.
就放一些油.蒜末爆香.

加入生抽.盐.水..
把蒜蓉的香味完全激发出来.

淋一些淀粉水..
煮开后关火就搞定啦..(^_^)v

白菜卷蒸好了.

除了食材自身的出汤汁.
其它一点儿蒸制过程中的滴水都没有哦.

淋上芡汁儿.
咱们就轻松搞定啦～

使用完后.
它的清洗特别的简单.
只需要处理一个污水盘.
它蒸煮后的脏水和净水會分离.
连续蒸炖的时候也不会串味.

不锈钢架.积汁盘都不需要清洗.
简单擦拭掉水份就好.
里面的清水由于没有被污染.
也可以不用倒掉.
完全不用担心串味啥的～

轻松搞定的营养美味～

一个炖盅有480ml.
按正常的量来看.
是足够一家四口的.
如果家里人少的话.
可以把炖盅分别做不同的食材.
比如炖个米饭.营养粥等等～