全麦面馒头

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用料  

全麦面粉 100克
500克
340克
酵母 2克

全麦面馒头的做法  

  1. 将面粉,全麦粉,酵母,水,放入和面机桶中。

    全麦面馒头的做法 步骤1
  2. 启动和面程序,十分钟。

    全麦面馒头的做法 步骤2
  3. 醒发好的面团,满满一盆,再次揉面,二次醒发。

    全麦面馒头的做法 步骤3
  4. 揉成小小的高桩馒头,冷水,小火。水开上汽蒸30分钟。关火焖5分钟。

    全麦面馒头的做法 步骤4
  5. 蒸好的成品。

    全麦面馒头的做法 步骤5

小贴士

我用厨师机和面,喜欢和上10分钟这样和出来的面筋道。
 

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该菜谱发布于 2019-11-03 09:17:47
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全麦面馒头的答疑

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