红豆卷馒头
8.0
综合评分
91
人做过这道菜
王光光光光
可可爱爱甜甜软软～
用料
红豆卷馒头的做法
-
红豆洗净，加足2-2.5倍的水。
-
用压力锅压熟后趁热放入白砂糖拌匀后放凉备用。（我100g干红豆大概放了30g白砂糖）
-
面粉、水、酵母、糖、奶粉一起放入厨师机中搅拌成一个光滑的面团。
-
盖上湿布发酵到两倍大。
-
发完成后的面团取出排气搓长条后切成大小差不多的小段。
-
取一个按扁擀开。
-
包入满满的红豆。
-
想捏包子一样收口，不好看没关系收紧不漏就行。
-
包好的“包子”按扁擀开，擀成长条状。
-
卷起，收口朝下。依次操作完所有面团后放入蒸笼里二发到1.5倍大后开大火蒸上汽转中火蒸12分钟即可。
-
软香软香～
