将鸭子清洗干净
切块，冷水入锅焯水，水中放大料，姜片，料酒，水开后捞出沥干
切姜片，葱丝，蒜末
放入油，5分熟，放花椒，大料，干红椒，葱姜蒜，一勺老干妈，一勺豆瓣酱小火慢熬
倒入鸭块，均匀翻接拌，加适量料酒
倒入一瓶啤酒
翻拌几下，大火烧开，加入半杯热水，盖上锅盖转小火30分钟，最后大火收汁（可加入2片柠檬片提味去腥）
盛盘，撒上适量白芝麻，葱花
上传你做的美味啤酒鸭🦆
李汐
