迄今为止吃过最好吃的家庭版糖醋排骨
7.9
综合评分
176
人做过这道菜
小静七分糖
❗️❗️❗️软烂入味，酸甜可口，让你吃一口就爱上的糖醋排骨，还有黄金料汁比例哦😊，别等我催你，快点去做吧。
💥💥💥猪肉如此贵，我还是要给大家分享最好吃的糖醋排骨。
👻👻👻零失败，简单易学的。
💥💥💥猪肉如此贵，我还是要给大家分享最好吃的糖醋排骨。
👻👻👻零失败，简单易学的。
用料
迄今为止吃过最好吃的家庭版糖醋排骨的做法
-
1️⃣排骨洗净后冷水下锅，放入2片姜和半根葱，适量料酒，水开后煮5分钟捞出控干水分备用，热锅凉油，放入糖小火熬制香油色。
-
2⃣放入排骨翻炒均匀，等排骨均匀上色。
3️⃣放入姜蒜炒出香味，放1勺料酒2勺酱油(1.5勺生抽，半勺老抽，)3勺白米醋，继续翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，盖上盖子大火烧开转小火炖30-40分钟，中途汤汁剩余一半的时候放入适量的盐。
4️⃣时间到大火收汁至粘稠即可，出锅撒上芝麻开吃。
-
不好吃来找我
-
忍不住喽😄
小贴士
❗❗❗黄金料汁的比例
1:2:3:4
料酒1勺
酱油2勺（生抽1.5勺，老抽半勺）
白米醋3勺
糖4勺
❗❗❗Tips:
1️⃣炖排骨必须加开水，凉水炖肉的口感不好。
2️⃣出锅前如果汤汁不粘稠，可适量勾芡，切记薄薄一层。
3️⃣重口难调，如果出锅前感觉酸甜不是自己喜欢的，可以酌情调整。
4️⃣糖醋排骨，口味以酸甜为主，盐不可以放太多。
1:2:3:4
料酒1勺
酱油2勺（生抽1.5勺，老抽半勺）
白米醋3勺
糖4勺
❗❗❗Tips:
1️⃣炖排骨必须加开水，凉水炖肉的口感不好。
2️⃣出锅前如果汤汁不粘稠，可适量勾芡，切记薄薄一层。
3️⃣重口难调，如果出锅前感觉酸甜不是自己喜欢的，可以酌情调整。
4️⃣糖醋排骨，口味以酸甜为主，盐不可以放太多。
