切达起司节瓜开胃蛋糕

节瓜纵切成4条，再切成约1厘米厚的块状，快速用热水烫过后，沥干水分，以橄榄油拌匀。

切达起司切成1厘米厚的块状；橄榄横切成一圈圈的形状。

鸡蛋打入搅拌碗中，加入牛奶、橄榄油、盐，以打蛋器搅匀。混合低筋面粉和发酵粉，过筛，倒入前面的基底中，用硅胶刮刀搅匀使之顺滑。搅拌至面糊不再有干粉，变得顺滑后即完成。

边长18厘米的蛋糕模中铺烘焙纸，倒入面糊，将表面整平。将做法1、2的材料轻轻压入面糊内，撒上黑胡椒。

放入预热至180度的烤箱中烘烤20分钟左右。