傣味酸笋烩鱼

Name: 傣味酸笋烩鱼
Ingredients: 适量酸笋; 2-3勺糟辣椒; 2根香菜; 适量葱姜蒜; 适量生粉; 1条鱼; 适量盐和酱油

3 人做过这道菜

可哩的吃饭日常

爱辽酸笋控福音
鱼肉沾着汤汁儿裹上酸笋那才过瘾呢
鱼最好用罗非鱼

用料

酸笋	适量
糟辣椒	2-3勺
香菜	2根
葱姜蒜	适量
生粉	适量
鱼	1条
盐和酱油	适量

傣味酸笋烩鱼的做法

备好葱姜蒜
鱼的两面各划三刀
葱姜塞进鱼肚子
料酒盐腌鱼
拍上生粉
下锅煎至两面金黄
鱼拿出下葱姜蒜炒香（最好再放三四颗花椒一起）
下酸笋和糟辣椒
炒制辣椒红油尽出
下鱼
加水和鱼齐高
炖煮至汤汁收干
如果汤太多水淀粉勾芡
酱油盐调味
放香菜出锅
爱了

小贴士

糟辣椒没有用泡小米辣（泡椒必须是小米辣）
泡小米辣没有用新鲜小米辣
鱼用罗非鱼刺少肉嫩不腥

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-09-22 20:53:27

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