猪手已经,冷水下锅加料酒、姜片煮开,然后猪手捞起备用
大料备好
热锅凉油,放入香料冰糖,姜片小火加热到冰糖融化
放入猪手煎一下,再翻炒一会,加入清水没过猪手,加南乳酱、老抽、蚝油、葱结
大火煮开调小火盖好锅盖焖住到猪皮用筷子就能轻轻插入为宜
把猪手起锅,大火收汁,淋在猪手上,撒上葱花即可
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