南乳焖猪手

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广东人最喜欢吃的南乳猪手,尤其是过年的时候,一碟猪手寓意新年新气象财源滚滚、发财就手🧧🧧,我今天赶时间就没有把花生米加进去。喜欢的朋友可以事先把花生泡上几个小时,再个猪手一起焖熟就可以了!

用料  

猪手 一只
冰糖 少许
南乳酱 适量
八角 3个
老抽 1勺
蚝油 适量
料酒 适量
桂皮
香叶
葱结
蒜头

南乳焖猪手的做法  

  1. 猪手已经,冷水下锅加料酒、姜片煮开,然后猪手捞起备用

    南乳焖猪手的做法 步骤1
  2. 大料备好

    南乳焖猪手的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,放入香料冰糖,姜片小火加热到冰糖融化

    南乳焖猪手的做法 步骤3
  4. 放入猪手煎一下,再翻炒一会,加入清水没过猪手,加南乳酱、老抽、蚝油、葱结

    南乳焖猪手的做法 步骤4
  5. 大火煮开调小火盖好锅盖焖住到猪皮用筷子就能轻轻插入为宜

    南乳焖猪手的做法 步骤5
  6. 把猪手起锅,大火收汁,淋在猪手上,撒上葱花即可

    南乳焖猪手的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

南乳焖猪手相关分类

该菜谱发布于 2019-09-18 20:13:30
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南乳焖猪手的答疑

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