果冻般的水蒸蛋

8.5 综合评分
80 人做过这道菜
宝宝都会主动问拿水蒸蛋吃了,嫩滑好吃😋也可以加点肉沫一起去蒸,也很好吃的。

用料  

鸡蛋 3个
温水 适量
少许
葱花 少许
熟油 少许
特级酱油 2勺

果冻般的水蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,这样的鸡蛋液作为一份

    果冻般的水蒸蛋的做法 步骤1
  2. 加入两份温开水,再搅拌一下

    果冻般的水蒸蛋的做法 步骤2
  3. 倒入不锈钢碟子里,封上耐高温保鲜膜,在膜上扎几个小孔

    果冻般的水蒸蛋的做法 步骤3
  4. 锅里水烧开,转小火将碟子放进去蒸8-10分钟即可

    果冻般的水蒸蛋的做法 步骤4
  5. 出炉后,撕去保鲜膜,淋入酱油撒上葱花,再热油进去即可

    果冻般的水蒸蛋的做法 步骤5

小贴士

冷水蒸出来的水蛋不滑,而且内部和表面都很粗糙!

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果冻般的水蒸蛋相关分类

该菜谱创建于 2020-01-21 11:25:22
14207 收藏


果冻般的水蒸蛋的答疑

  • 苏以馨9472_2k6h  2020-03-13  
    13
    放多少水啊,我就是不知道放多少水,所以总是失败
    作者回复 2020-03-14  
    菜谱说得很详细啊
  • Sunshine_tuph  2020-02-07  
    7
    温水两份是多少
    作者回复 2020-02-07  
    蛋液作为一份,水量是1.5-2份
  • 郁闷大师  2020-11-25  
    5
    怎么我按照你的水蛋比例蒸十分钟出来的中间还是稀汤
  • 郁闷大师  2020-11-25  
    3
    一份鸡蛋两份水
  • 漫步人生HI  2020-11-22  
    3
    适量是多少?100亳升是适量,1000毫升也是适量
  • 厨房是什么333  2020-08-17  
    3
    活活蒸了二十几分钟,还好水多不然锅都蒸塌了
  • 贪吃懒虫  2020-04-18  
    3
    不仅温水,还一定要小火
    作者回复 2020-04-18  
    我有写小火!
  • ydyxf兰香  04-29  
    2
    我滴娘呀,一次没蒸好过,全是水,你说没熟吧,又全粘锅底了😀
    作者回复 05-03  
    我也不知道你的操作那里有问题
  • 你若盛开蝴蝶自来-15  2020-08-05  
    2
    两个鸡蛋250ml的温水(四五十度)
  • Amy956  2020-06-26  
    2
    水量是多少

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