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红烧猪蹄

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樂愠的厨房  樂愠
只能用四个字来形容 —“软糯香甜”，太好吃了，而且超简单，三步即可完成

用料  

猪蹄 半个
冰糖 1小把
八角 1个
桂皮 1小块
香味 4片
花椒 十几粒
姜 1块
葱 2根
料酒 适量

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄加料酒，葱，姜片焯水备用

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 拿一小把冰糖炒糖色，倒入沥干水的猪蹄和八角，桂皮，香味，花椒，姜片爆炒几下后沿锅边淋一圈料酒，生抽可以适量多一点，全程不用盐和老抽，再加点味精，加入开水至食材的一半，高压锅压18分钟即可

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 高压锅退汽后即可盛盘食用，一抿就脱骨

    红烧猪蹄的做法 步骤3

小贴士

喜欢颜色黑一点的可以加点老抽

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红烧猪蹄相关分类

红烧 红烧猪蹄 红烧黄豆猪蹄 高压锅红烧猪蹄 猪蹄 猪蹄海带汤
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该菜谱发布于 2023-10-06 14:22:15
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