炒毛豆，下饭菜，卷饼菜
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人做过这道菜
薰衣草的私厨
这是小的时候 在山东老家总吃这道菜
用料
炒毛豆，下饭菜，卷饼菜的做法
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买回来的毛豆不好扒皮，锅里烧开水烫一下就很好扒皮了，扒好毛豆用刀压一下，把豆子压扁一点好入味
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所有材料切好备用
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起锅烧油，油热倒入肉丁翻炒变色加入葱、姜、蒜炒香
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把毛豆和青红椒一起倒入锅中翻炒，如果太干可以少加一点点水
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加入生抽、蚝油、十三香翻炒
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再加入和豆子一平的水盖上盖子把豆子闷熟
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汁差不多收没了翻炒就可以出锅装盘了，生抽蚝油里面都有咸味，所以就没有特意加盐，如果口重家庭可以根据自己的口味适量加盐
小贴士
现在提倡少油、少盐，所以基本加了酱油和蚝油的菜基本上不需要另外加盐
