开心吃杂粮——粗细玉米面馒头
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晨晨姐的奶牛Mom
用料
开心吃杂粮——粗细玉米面馒头的做法
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酵母用温水化开后，加入所有粉类，糖和果干，混合均匀后揉成一个软和的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。
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面团取出排气，加少量中筋面粉防粘，揉匀后，分成6份，每个都揉圆。蒸锅里放温水，揉好的馒头放进锅里，二次发酵。
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发至两倍左右大小，手指请按缓慢回弹即可。开大火，锅里谁煮开后，中火蒸30分钟，在焖5分钟，出锅，放晾网。
小贴士
吃的时候能嚼到粗玉米面的颗粒，也不会太硬，好吃呢～
