玉米面贴饼子

5 人做过这道菜

用料  

玉米面 150克
面粉 150克
酵母 3克
小苏打 1克
鸡蛋 1个
开水 150克
白糖 10克

玉米面贴饼子的做法  

  1. 150克玉米面粉

    玉米面贴饼子的做法 步骤1
  2. 用150克开水烫一下,边倒水边搅拌。

    玉米面贴饼子的做法 步骤2
  3. 放凉后加入一个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、150克白面。

    玉米面贴饼子的做法 步骤3
  4. 揉成面团,盖好,放温暖处发酵至两倍大,约一小时。

    玉米面贴饼子的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团里加入1克小苏打,手沾水再次将面团揉匀。

    玉米面贴饼子的做法 步骤5
  6. 锅里刷油,开中小火,手沾水将面分成五六个小面剂,用手团圆后入锅中,按压一下。

    玉米面贴饼子的做法 步骤6
  7. 保持中小火煎制饼底部金黄。加水到饼子高度一半儿的位置,盖锅盖改成最小火焖十分钟左右

    玉米面贴饼子的做法 步骤7
  8. 时间到揭开锅盖,将火调到中火。

    玉米面贴饼子的做法 步骤8
  9. 把饼子的底部水分收干,烙至底部酥脆就可以出锅了。

    玉米面贴饼子的做法 步骤9
  10. 特别香,贼好吃😋

    玉米面贴饼子的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2024-01-08 12:02:35
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玉米面贴饼子的答疑

  • 雅典娜896  02-29  
    0
    ❤后面为啥加小苏打,求指教

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