水煮鱼片
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人做过这道菜
美食潆响力
全家都爱吃的一道菜，特别下饭，特别过瘾，食谱分享给你们
用料
| 草鱼 | 500克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 50克 |
| 郫县豆瓣酱 | 30-40克（看你喜欢辣的程度） |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒粒 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个（依自己喜好程度） |
| 水 | 1200克 |
| 盐 | 10克 |
| 豆芽 | 适量 |
| 干豆腐皮 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 顶油部分 | |
| 辣椒面 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量克 |
| 油 | 25克 |
水煮鱼片的做法
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首先把鱼片好，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制15分钟
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50克油，干辣椒面，郫县豆瓣酱，花椒粒，干辣椒，葱姜蒜，设置5分钟/120度/速1爆香
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加入1200克水，12分钟/V/速1，将水烧开
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加入各种你喜欢的配菜，不要加太多，最后鱼片都没地方放了，哈哈哈，经验之谈啊，我就是配菜加太多了
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加入鱼片，3分钟/V/反转小勺
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加入青菜，再设置2分钟/V/反转小勺。其实这一步完全可以和上一步合成一步，就是放青菜，再放鱼片，然后设置一次5分钟/V/反转小勺即可
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先把配菜放入容器中，最后放鱼片，小心点，不要把鱼片弄碎了，然后最关键的一步来了，上面撒点干辣椒面，五香粉，芝麻，家里的炒锅里放点油加热，油热以后泼上去，滋啦滋啦的声音，好吃极了
