摇摇乐
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人做过这道菜
美食潆响力
很久很久以前在美拍看到一个方子，叫做有声音的饼干，当时就答应给女儿做了，结果一晃二年多过去了，才动手😅
用料
摇摇乐的做法
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黄油融化，3分钟/60度
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融化好的黄油液体
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加入低筋面粉，一个蛋黄，30秒/速3-6混合
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1分钟/揉面，取出来，戴着手套揉几下
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然后用保鲜膜包着，放冰箱冷藏30分钟
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取出后，上面盖一张烘焙纸，用擀面杖擀开，然后用模具压出圆形
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再用小一点的模具在中间压出一个圆形，把芯去掉，就是一个环状
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烤箱预热至170度，烤10分钟
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艾素糖200克，放进不粘锅里熬，刚开始都是如图的泡泡，等它消泡以后再用
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倒入饼干圈里，一个摇摇乐需要三块饼干，上下两块饼干需要倒入艾素糖，中间的不需要，因为要放彩糖
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晾凉以后，艾素糖凝固住了，就去融化一些白巧克力，涂在边缘上
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放一块空心环状饼干
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放彩糖，然后再涂一些白巧克力，然后把第三块带艾素糖的环状饼干放上去，压实
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一个摇摇乐就做好了，一摇就有声音
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上面画上表情即可，我用的是可食用色素笔，也可以融化黑巧克力，然后放进裱花袋里，在饼干上画
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可爱的摇摇乐，小朋友很喜欢
小贴士
如果糖有剩下，可以再次加热，放一些核桃翻炒一下，就是琥珀核桃仁，很好吃
