大白菜饺子
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人做过这道菜
小爱手机用户3982_n0jy
用料
| 绿色面团： | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 绿茶粉 | 8~10克 |
| 盐 | 1克 |
| 温水 | 适量具体没称 |
| 白色面团： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 温水 | 适量具体没称 |
| 馅料： | |
| 猪肉 | 100克左右 |
| 白菜 | 2片 |
| 胡萝卜 | 切片5片 |
| 盐 | 1.3克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 玉米淀粉 | 2克左右 |
大白菜饺子的做法
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馅料部分放入一块，手拉搅拌器搅成肉末
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搅好待用，冰箱冷藏
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分两个容器，分别分别放入称好的面粉，另一个容器加绿茶粉调匀，加适量温水揉均匀，揉成团。白面粉的也加适量温水揉成团。
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两种颜色的面团
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白色面团搓成长圆条。绿色面团，橄开橄长。包住白色的面团。
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收口边
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揉匀，揉光滑
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切小段
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取一块面团，撒干粉按扁，橄圆。（我橄的不够圆哈）
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开包了……
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成型的饺子
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再来张
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依次包好
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锅里加水，大火煮透水冒泡，加入点盐，放入包好的饺子，大火煮10分钟，揭盖用铲子搅一下，防粘在一起，小火煮2分钟左右。装盘。
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装盘，开吃……
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味道不错😊
小贴士
和面用温水，一点点的加，用筷子搅成棉絮状再用手揉，面团不要太硬，稍微软点倒无妨。太干的面团搓不成长圆型状，要裂开来，整不了型。
