香甜软糯·椰丝老婆饼
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人做过这道菜
厨房里的海绵宝宝
行动力超强海绵宝宝，爱上了撸酥，两个半小时一炉，次日早餐！
用料
| 油皮 | 25个 |
| 高粉 | 200g |
| 低粉 | 100g |
| 糖粉 | 50g |
| 猪油 | 100g |
| 水 | 140g |
| 油酥 | 25个 |
| 低粉 | 200g |
| 猪油 | 100克 |
| 椰丝糯米馅 | 25份 |
| 黄油 | 100克 |
| 水 | 270克 |
| 糖 | 260克 |
| 海盐 | 3克 |
| 椰丝 | 20克 |
| 糕粉 | 135g |
| 熟白芝麻 | 12克 |
| 刷面 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
香甜软糯·椰丝老婆饼的做法
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黄油切小块
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黄油、水、糖、海盐、椰丝，入锅
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中火边搅边加热，至80度关火，倒入糕粉迅速拌匀
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戴手套，揉入白芝麻，冰箱待用
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打油皮，光滑出膜，分25个，盖保鲜膜
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油酥，戴手套捏散沙状，脱手套捏成团
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分油酥，25份
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包酥
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一卷，10cm，盖保鲜膜
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二卷，12cm
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二卷光面朝上，保鲜膜醒10分钟（顺便分馅）
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分内馅，25份
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包馅，收口捏紧，压扁，擀薄
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刷蛋液，撒芝麻
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割口，给三刀，割透第一层皮（别割穿啦！）
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风炉预热150度，20分钟-25分钟，看上色
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来，咬一口
