蒜苗炒猪血
1
人做过这道菜
蜜桃厨房小主
蒜苗不仅能去除猪血的腥味，还能让整道菜的味觉体验效果更佳。不愧是食材界里，一对默契的好搭档~
猪血的蛋白质含量很高，甚至比鸡蛋、瘦猪肉都要高，还属于优质蛋白。
加上富含铁、锌、钴等微量元素，有增强体质、滋补养颜、防止高血脂等的功效。
而且，吃猪血还有补血的功效。针对这一功效，更有了“血中之玉”的盛名~
猪血的蛋白质含量很高，甚至比鸡蛋、瘦猪肉都要高，还属于优质蛋白。
加上富含铁、锌、钴等微量元素，有增强体质、滋补养颜、防止高血脂等的功效。
而且，吃猪血还有补血的功效。针对这一功效，更有了“血中之玉”的盛名~
用料
蒜苗炒猪血的做法
-
猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段
-
锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香
-
放入猪血，煸炒至微焦
-
加入适量料酒，翻炒均匀
-
再加入蒜苗翻炒均匀
-
倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可
-
噔噔！一盘滑嫩鲜香的蒜苗炒猪血就做好啦~
-
猪血外表煎得焦黄，散发着浓郁的蒜香。入口，完全没有腥味，滑嫩鲜香，还带着一点点脆弹，口感很好。
小贴士
所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整。
