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豆沙蜜豆吐司

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aOrmosia的厨房  aOrmosia
我中午摸准了吐司的方子啦~这次做得超级松软又好吃

用料  

高筋面粉 200克
干酵母 3克
低筋面粉 50克
奶粉 25克
水 105克
盐 2克
细砂糖 30克
鸡蛋 30克
玉米油 25克

豆沙蜜豆吐司的做法  

  1. 混合所有材料 发酵到两倍大 戳洞不回缩

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤1

  2. 擀平排气 再团圆 中间醒发

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤2

  3. 醒发20分钟后擀平 中间铺豆沙 蜜豆 或者一切你喜欢的馅料

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤3

  4. 对角线折叠包住

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤4

  5. 整理成长方形

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤5

  6. 割成三条

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤6

  7. 编麻花辫

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤7

  8. 提前预热烤箱 放进模具里发酵至9分满 刷蛋液 入烤箱 上下火170度 30分钟出炉 冷却脱模

    豆沙蜜豆吐司的做法 步骤8

小贴士

发酵成9分满后要快点刷蛋液入烤箱 不然会塌 后期就发不起来了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的豆沙蜜豆吐司

 

豆沙蜜豆吐司相关分类

面包 早餐 烤箱
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该菜谱发布于 2019-07-28 06:48:51
79 收藏
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豆沙蜜豆吐司的答疑

  • 柠檬Ci(下厨房)
    柠檬Ci  2019-09-21  
    0 赞
    没有奶粉怎么办
    作者回复 2019-09-23  
    没关系 加奶粉主要是为了增加奶香～可以换成一点炼乳或者不放都行
  • 牛奶宋(下厨房)
    牛奶宋  2019-08-19  
    0 赞
    请问需要厨师机面包机么？可以直接用手揉嘛？
    作者回复 2019-08-21  
    我是用面包机揉面的喔 手揉的话也可以 就是要累一点时间长一点

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