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凉拌土豆

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鄧哒玬的厨房  鄧哒玬
自用

用料  

土豆 2个
洋葱 少许
独蒜 3个
葱花 适量
辣椒面 适量
花椒 若干粒
八角 1个
桂皮 一小块
香叶 3片
蚝油 2勺
生抽 4勺
白糖 2勺
盐 适量

凉拌土豆的做法  

  1. 土豆切狼牙，洋葱切条，葱蒜切末

    凉拌土豆的做法 步骤1

  2. 烧开水下土豆，煮至土豆刚熟透，捞出浸冷水，凉透后滤干

  3. 热锅烧油，五成热下洋葱条，小火炒香后加桂皮八角香叶，继续小火炒香，直至洋葱煸干后捞出

  4. 小火加蒜，炒香后加辣椒面、花椒粒炒片刻，加蚝油、生抽、糖炒制片刻，加葱末炒香后淋在已滤干的土豆条上，拌匀即食

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该菜谱发布于 2019-07-20 20:08:31
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