"魔鬼中的天使" 尖椒皮蛋拌折耳根
0
人做过这道菜
九儿ww
折耳根和皮蛋，有点像水果里的榴莲，甲之蜜糖，乙之砒霜。爱的人极爱，怕的人避之唯恐不及。如果你刚好和我一样爱它们，可以试试这道菜谱😁
用料
"魔鬼中的天使" 尖椒皮蛋拌折耳根的做法
-
折耳根洗去泥沙后，取一小盆清水加一勺盐，泡进折耳根。大约十分钟后再用清水多洗几次，控水备用。
-
拣折耳根，把腐烂和老的丢掉，嫩的折耳根拣大概3cm长的小段。放在盘子里
-
青椒切丝，蒜拍碎后剁蒜末，也可以加少许姜末，随意。小葱切末，皮蛋切小块
-
锅里放少许清油，加热后炒青椒，再倒入蒜末，稍微炒一下关火
-
把炒过的青椒和蒜末倒进放折耳根的盘子里，加葱末，皮蛋和其他的调味料一起搅拌均匀
小贴士
个人觉得青椒和蒜炒过以后味道更好，也不辛辣。
