传统爱尔兰黑啤面包(Guinness Bread)

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Guinness Bread爱尔兰黑啤面包是爱尔兰苏打面包(Irish Soda Bread)的一个变种,在苏打面包的基础上增加了爱尔兰黑啤(Guinness)的风味。与一般面包不一样的是,苏打面包和黑啤面包非常简单,只需要将用量把握好,不需要怎么揉面,也不需要用到酵母。口感湿润柔软,闻起来有淡淡的黑啤香味以及苏打面包特殊的香味,吃进嘴里确是一丝丝的香甜。
该菜谱分量为一个吐司模具。
主要营养成分:
能量:2341.2
蛋白质:63.84
脂肪:51.3
碳水化合物:1505.6
钠(mg):56.4

用料  

全麦粉 300g
低筋面粉 75g
燕麦 35g
苏打粉 1.5tbsp
红糖 1.5tbsp
1g
融化成液态的无盐黄油(Kerrygold,金凯利) 20g
牛奶(Avonmore艾恩摩尔) 240ML
黑糖浆 150ML
Guinness 125ML

传统爱尔兰黑啤面包(Guinness Bread)的做法  

  1. 将所有用料混合在一个大盆中,用木铲或刮刀将所有用料搅拌在一起即可,不需要过度搅拌

    传统爱尔兰黑啤面包(Guinness Bread)的做法 步骤1
  2. 将搅拌好的用料倒模具中,稍微整下型,再在表面撒上少许的燕麦

    传统爱尔兰黑啤面包(Guinness Bread)的做法 步骤2
  3. 烤箱170℃,45-50分钟左右,取出放凉后,切片。
    可以与黄油,烟熏三文鱼片,火腿片,芝士,果酱等一起食用。

    传统爱尔兰黑啤面包(Guinness Bread)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2019-07-08 17:20:58
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