蒜头焖茭白

Name: 蒜头焖茭白
Ingredients: 2根茭白; 4瓣大蒜头; 1汤勺生抽或蚝油; 2克盐; 1克糖; 1根小葱

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蜜桃派_z5af

茭白，性寒味寡，通二便，具清热解毒除烦渴之功效。是江南水乡夏菜中的主力军。它和笋相似，是种百搭菜，什么炒肉丝，炒蛋，焐肉，炒丁什么的都可以。

用料

茭白	2根
大蒜头	4瓣
生抽或蚝油	1汤勺
盐	2克
糖	1克
小葱	1根

蒜头焖茭白的做法

起油锅，因茭白味淡，油要稍微多点。热锅冷油，把蒜头和茭白一起放入煸炒。
炒至茭白微微发黄，加水和茭白平，放入生抽或蚝油，盐和糖。
大火烧开小火焖至汤汁收干即可

小贴士

大蒜头去皮后稍微拍一下，便于出味。

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该菜谱发布于 2019-07-05 18:54:54

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