低GI南瓜蜜豆磅蛋糕
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cindy206
继续低GI磅蛋糕，两个磅蛋糕模的量，不爆头，要爆头效果可以所有原材料再加30%
用料
| 黄油 | 150克 |
| 赤藓糖醇（2倍甜度） | 40克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 全麦粉 | 75克 |
| 杏仁粉 | 55克 |
| 椰子粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 南瓜泥 | 110克 |
| 蜜豆 | 60克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 糖水 | |
| 赤藓糖醇（2倍甜度） | 7克 |
| 水 | 50克 |
| 朗姆酒 | 1小勺 |
低GI南瓜蜜豆磅蛋糕的做法
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南瓜切小块，蒸熟，我用高压锅蒸的，蒸好把多余的水倒掉，用工具搅碎，我用的叉子，有颗粒无所谓，南瓜我用的板栗南瓜，水分含量少，比较粉。放凉待用。
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黄油室温软化，用打蛋器低速打散
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加入全部的糖，打蛋器高速打至颜色变白，体积膨大轻盈
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三个鸡蛋（50g左右）打散，分次加入到黄油糊中
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每次加入必须都彻底混合均匀才可以再加下一次，我分了5次加入的
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加入南瓜泥和肉桂粉，打蛋器低速混合均匀
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所有粉类混合过筛，加入到黄油糊中，翻拌均匀
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加入蜜红豆，蜜豆我是之前做好一直放冰箱的，具体操作可以走一个蜜豆制作方法，把砂糖替换成赤藓糖醇
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模具涂油撒粉或者放硅油纸防粘，烤箱预热，我的烤箱温度偏高，我用的上160，下165，视自家烤箱脾气而定，参考温度上下180℃
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个人喜欢把面糊放在裱花袋里，比较方便，你也可以直接用刮刀舀在模具里
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想要口味更丰富，可以在表面撒点椰蓉
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烤40-45分钟，烤的同时做糖水，所有材料入小锅，加热至糖溶化即可。出炉立即脱模，趁热刷糖水，多刷点
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大功告成
