豉汁排骨
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人做过这道菜
宋娟-1
女儿特别喜欢吃排骨，糖醋的，红烧的，煲汤的...春节期间去了广东，尝过蒸排骨，念念不忘
用料
豉汁排骨的做法
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菜场买的排骨尽量剁成小块，清洗干净后浸泡半小时去血水（此步忘了拍照）
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姜，蒜，豆豉剁成沫（女儿不吃姜，我切成丝，方便她挑出来）
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排骨捞出，滤干水份或用厨房纸吸干水。加入适量盐，糖，鸡精，料酒，生抽，蚝油
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最后加入姜蒜豆豉沫拌匀腌制两小时以上
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上锅郑前加入一勺生粉些许葱，拌匀
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摆盘，冷水上蒸锅，水开后蒸制20分钟
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上桌。汤汁泡饭，妥妥的两碗💪
