堂妈小厨——蒜香排骨
7.7
综合评分
228
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堂妈小厨
用料
| 材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、 |
堂妈小厨——蒜香排骨的做法
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排骨让卖家剁成块
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回家用清水浸泡
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厨房纸擦干水份
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大蒜切成细末，姜切成末挤出姜汁。排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末
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加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、食用油
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调味料根据自己的喜好调节
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再加入淀粉
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淀粉量要边加边揉排骨，黏糊糊的就可以了，如果喜欢吃大蒜味特别重的，加一些大蒜粉喔！排骨覆盖保鲜膜，静置至少两个小时，如果是室内温度高记得冷藏。
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排骨上粘的蒜末用手轻轻抹掉，大部分去处就可以了。
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锅上火，加油烧至八成热，调到中小火，放入排骨块，（千万注意慢慢来，别被烫到）
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慢火炸熟呈金黄色，捞起。等锅里的油升温，复炸一次，时间约两分钟装盘即可。
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好香的一道菜！
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快给我端一碗米饭！
