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紫薯芋泥蛋糕卷

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stellar纪的厨房  stellar纪

用料  

芋泥的材料
芋头 320克左右
细砂糖 100克
淡奶油 60克
黄油 20克
紫薯 50克
牛奶 50克
蛋糕的材料
蛋清 4个
蛋黄 4个
牛奶 60克
油 60克
低粉 90克
紫色色素 3滴
糖（蛋清） 40克
糖（蛋黄） 20克

紫薯芋泥蛋糕卷的做法  

  1. 芋头和紫薯切块隔水蒸熟，（芋泥的材料比例）牛奶，淡奶油，细砂糖，芋头，紫薯放入料理机打成泥备用

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋清，蛋黄分开，蛋黄加入糖，油，牛奶搅打均匀

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 滴入紫色色素，筛入低粉搅拌均匀

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋白分3次加入糖，打发成硬性发泡的状态，取1/3蛋白放入面糊中搅拌均匀，再将所有面糊倒入蛋白中搅拌均匀，然后倒入烤盘中，震出气泡，预热烤箱175度16分钟即可

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 做好后放冰箱冷藏1小时

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 成品

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 满满的ins风，和朋友来个下午茶，很棒吧

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 成品

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 成品

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法 步骤9

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紫薯芋泥蛋糕卷相关分类

蛋糕 料理机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-06-16 23:17:07
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