莆田荔枝肉
0
人做过这道菜
花奴羊毛衫
莆田另一道美味！
莆田荔枝肉来啦哈哈啊哈哈😄
流口水🤤了没？
嘻嘻嘻😜……
莆田荔枝肉来啦哈哈啊哈哈😄
流口水🤤了没？
嘻嘻嘻😜……
用料
莆田荔枝肉的做法
-
瘦肉洗干净切块去筋。葱 姜 蒜 斤菜切碎备用
-
拿个大得容器 放入肉、
-
倒入葱姜蒜碎
-
加入适量盐、鸡精。糖。
-
搅拌均匀
-
加入玉米淀粉搅拌均匀
-
打入鸡蛋一个搅拌均匀
-
倒入适量木薯粉。（这是我自家收的木薯粉。颗粒的）
-
一直搅拌
-
搅拌到这个状态。我把肉糊分一半出来。明天炸
-
锅里倒入适量油烧热
-
一块块的放入炸。 不要一下子都倒进去。会成一大块
-
中途要经常搅拌使所有肉均匀炸熟。火候不要太高中火炸差不多5分钟。 火太大外面会糊了里面没熟
-
捞出沥油备用
-
另起一锅 加入少许油。水蕃茄酱烧开
-
取一些玉米淀粉和清水混合均匀
-
倒入烧开的蕃茄酱里搅拌均匀至粘稠状态即可
-
倒入炸好的荔枝肉
-
翻炒均匀即可
-
出锅后就可以吃啦。
-
可以做一些蔬菜🥬做装饰
-
成品。 可以不用炒番茄酱。直接炸好了就直接吃。
小贴士
瘦肉我用的是本地话叫（几牛潘）
学名叫什么🤔不太知道。 就是猪肉里那块 最嫩的那块。
学名叫什么🤔不太知道。 就是猪肉里那块 最嫩的那块。
