半只清远鸡,洗净切块,准备5-6片姜,米酒适量
热油爆香姜片
下鸡块翻炒至变色
下半杯米酒继续翻炒(前方可能出现警报器高能,开足烟机,门窗通风)
这是倒了米酒后
下适量清水,不用太多,大概3碗水,最后煮到2碗
出锅前下适量盐就可以喝了哦
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