炒姜酒鸡汤

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粤西地区很流行的汤,月子、小月子、例假后,妈妈都会煮上这样一锅鸡酒汤。不过在我家,这道汤是爸爸煮得最好喝。
据妈妈说,她坐月子,爸爸每天一只鸡,煮上一锅汤才去上班,养的她白白胖胖,现在还没瘦下来(妈妈几乎每次喝都会说)
我担心也吃成妈妈那样胖胖的身材,月子都根据台湾月子餐单吃(妈妈买菜、爸爸下厨)。回想起,当我拒绝全程喝鸡酒汤,爸爸当时还是有点小失望的。不过并没有打击他煮汤的热情,煮好一锅汤,我家先生总是很高兴捧场,结果他出月子后比我还白白胖胖,哈哈
这个汤对失血后的,进补很好,关键煮法简单又好喝,每个月都可以煮上两三次,补补身体很有必要。但是喝完别开车哦,怕警察叔叔查车,会酒驾哦

用料  

半只
5-6片
白酒 半杯
适量
2克

炒姜酒鸡汤的做法  

  1. 半只清远鸡,洗净切块,准备5-6片姜,米酒适量

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤1
  2. 热油爆香姜片

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤2
  3. 下鸡块翻炒至变色

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤3
  4. 下半杯米酒继续翻炒(前方可能出现警报器高能,开足烟机,门窗通风)

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤4
  5. 这是倒了米酒后

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤5
  6. 下适量清水,不用太多,大概3碗水,最后煮到2碗

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤6
  7. 出锅前下适量盐就可以喝了哦

    炒姜酒鸡汤的做法 步骤7
 

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