茅根竹蔗马蹄胡萝卜水

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在广东,喝凉茶是日常生活习惯,入夏后经常会喝茅根竹蔗水,它具有清热解毒等多重功效。而且做法非常简单,煲好的竹蔗水带有淡淡的马蹄和竹蔗味,微甜,就算是不喜欢喝水的小盆友,也能接受。

用料  

茅根 2捆
竹蔗 4节
马蹄 6个
胡萝卜 1根
1000克

茅根竹蔗马蹄胡萝卜水的做法  

  1. 原材料全部都要洗干净。茅根、青皮竹蔗切段,马蹄去掉头尾留皮切块,胡萝卜去皮切块。然后倒入清水,大火煮开之后转小火再煮10分钟,关火转到焖烧锅内,焖大概1小时即可。(我这里的时间是用膳魔师焖烧锅,如果是普通砂锅,请大火煮开后转小火煮45分钟)

    茅根竹蔗马蹄胡萝卜水的做法 步骤1
  2. 煮好后,水会变得微黄,带有丝丝甜味,是一款不苦的凉茶哦

    茅根竹蔗马蹄胡萝卜水的做法 步骤2

小贴士

茅根洗干净切段就好,别泡水洗,功效会流失。竹蔗表面的黑灰比较难洗,可以用刨刀刮掉表面那层脏脏的皮
 

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