蒜籽红烧肉

五花肉切块洗干净，沥干水备用。这是黑猪五花肉，所以有点黑毛根😂

因为五花肉挺出油的，所以少许油，大料炝锅，炸出香味，然后把大料都铲出来～只要油哈～

冰糖下锅中火，炒糖色，冰糖溶解之后倒入五花肉，小心溅油啊😂。

微煎一会，再翻哈，注意要尽量上色均匀，要把油炸出来哦～

大概八分熟的样子加入切好的蒜瓣，一瓣切成两块而已，大一点。然后加入生抽和盐调味。

炒熟了，装在碗里在高压锅里蒸一下。我家电高压锅选择蒸菜35分钟左右。

蒸好之后出锅，加些葱花～可以吃啦啦啦～

今天把昨天的红烧肉酱汁拿来拌面了～美味哦(´-ω-`)