华夫饼(绝对消耗淡奶油)

7.7 综合评分
37 人做过这道菜
拆一盒淡奶油后,就是各种想办法消耗,除了做冰淇淋和面包,还可以做华夫饼~~~

用料  

淡奶油(总统) 180克
鸡蛋 2个
低粉(全麦) 120克
2克
细砂糖(冰糖粉) 20克
牛奶(备用) 30克
干酵母 2克

华夫饼(绝对消耗淡奶油)的做法  

  1. 将鸡蛋、奶油、糖、干酵母混合均匀,再加入全麦粉和盐调匀;
    糊糊要是比较厚实的那种(流动性不是很好)如果太厚也不行,再加一些牛奶调匀;没有拍照,请脑补画面哈;

  2. 将面糊放入冰箱冷藏发酵,晚上睡觉前调好,第二天早晨直接用即可;
    也可直接室温发酵至2倍大;

  3. 发酵好的面糊不要搅拌 !不要搅拌!不要搅拌!
    用勺子直接舀入华夫饼模具,或者直接倒入模具;
    烤箱(提前预热好)170度烤15分钟左右;
    或灶台上每面烘20秒左右,来回翻3-5次即可;
    面糊的量不一样需要的时间就不一样,自己把握一下时间哦⊙∀⊙!

参照这个菜谱,大家做出 51 作品

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华夫饼(绝对消耗淡奶油)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-06 10:03:52
3188 收藏


华夫饼(绝对消耗淡奶油)的答疑

  • 瞰瞰妈咪_owha  2020-05-12  
    2
    没有模具,能不能直接在锅里烙?
    作者回复 2020-05-13  
    可以的啊
  • 仰望天空看星星  2020-03-03  
    1
    泡打粉用多少呢
    作者回复 2020-03-04  
    2克左右吧
  • 刚来  2022-07-27  
    0
    干酵母是泡打粉么
    作者回复 2022-07-28  
    不是哦
  • Carlo媽咪  2021-03-10  
    0
    要油吗
  • 咔咔咔啰  2020-12-28  
    0
    没有模具能不能直接在烤盘上烤
    作者回复 2020-12-29  
    应该可以,注意控制温度和时间
  • 懿懿灏灏妈  2020-04-02  
    0
    多点蛋白可以吗
    作者回复 2020-04-03  
    可以
  • 青青风筝  2020-03-23  
    0
    没有低粉了,可以用其他替代吗
    作者回复 2020-03-24  
    中筋也行,不要搅拌过度,不然会影响口感
  • 蔓草_rj1q  2020-03-08  
    0
    泡打粉需要发酵吗
    作者回复 2020-03-09  
    不需要
  • xxxx_燚_f7w6  2020-02-24  
    0
    没有干酵母泡打粉的可以做吗
    作者回复 2020-02-24  
    可以的
  • 月月大宝宝  2020-02-13  
    0
    没有酵母,用泡打粉代替可以吗?
    作者回复 2020-02-14  
    可以的,其实用泡打粉最省事!

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