广东肉粽子
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人做过这道菜
杜mama
端午节必备粽子🥰
用料
| 糯米 | 3.5斤 |
| 粽叶 | 90片 |
| 咸鸭蛋 | 30个 |
| 五花肉 | 850克 |
| 栗子 | 15个左右切一半 |
| 绿豆 | 300克 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | 5勺 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
广东肉粽子的做法
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超市买的粽子叶，（大约90张）浸泡一个晚上，清洗3遍，再放锅煮10分钟，就可以用了。
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买半肥瘦的猪肉，切大块开水烫一下，然后晾干下，后加入适量的油、糖、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、老抽、生粉、姜丝、葱段，捞均匀。（大约腌10小时以上）时间长点入味点。
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市场买的新鲜鸭蛋黄，嘻嘻，是不是隔着屏都觉得新鲜，没用任何的p图软件哦😉
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好了，把该准备的料都准备好了。这个分量我包了38只粽子。刚好一大电饭锅。
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煮了3个小时，完成！迫不及待马上开一个😍满屏的馅。good !
小贴士
粽子包得没有很好看，但吃起来味道口感都很好。记得糯米和绿豆不要泡太久，我就泡1个多小时就开始包了，因为泡久了的糯米个人感觉口感没那么结实，泡得长时间就怕打开都是软烂烂那款。因为记性不好，我就上传我的配方下来😋希望能帮助到有需要的人哈！
