葡式蛋挞/蛋挞液

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烘焙新手必学的基本甜点,味道媲美某德基,今天做的是蛋挞液,这个配方可以做10个的量,量大的翻倍,蛋挞底直接买现成的,反正你们自己做又做不好!

用料  

牛奶 125g
细砂糖 30g
炼乳 15g
蛋黄 3个
淡奶油 75g
蛋挞底 10~11个

葡式蛋挞/蛋挞液的做法  

  1. 做之前,你们可以,把烤箱预热先,上下220度,做好蛋挞液差不多温度到了就可以直接放进去烤了!现在进入主题,蛋黄3只,看清楚,只要蛋黄!!!蛋白留着炒菜不许浪费!!

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤1
  2. 加入称好的白砂糖,搅拌均匀

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤2
  3. 敲黑板,看图,这样子,搅拌至糖融化!然后加入炼乳拌匀,炼乳可以不加的,但是,加了味道更香!我劝你加进去!

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤3
  4. 纯牛奶和淡奶油加进去搅拌均匀!

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤4
  5. 做好的蛋挞液,过筛,2遍!我今天没过,因为筛子要洗我又不想动,你们别学我,10个蛋挞皮摆摆好,倒入蛋挞液,10个还不够,我又加了一个!

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤5
  6. 送去预热好的烤箱里,上下火220度,烤20分钟!出炉!

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤6
  7. 烤个蛋挞都是爱你的形状!明天的早饭有着落了!(其实我光闻味道就饱了)

    葡式蛋挞/蛋挞液的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-05 00:41:20
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葡式蛋挞/蛋挞液的答疑

  • � lucy �  2019-06-05  
    2
    没看见什么时候加的淡奶油啊
    作者回复 2019-06-05  
    谢谢提醒,写漏了,已经补进去了!淡奶油和牛奶一同加入!
  • 月光姐姐的姐  2019-12-25  
    0
    不加淡奶油可以吗?不加淡奶油可以吗
    作者回复 2019-12-25  
    不可以,不可以

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