《向往的生活》羊肉烩菜

羊肉切块儿、凉水下羊肉加入料酒、焯水、去除血沫、水来后捞出羊肉。

一个土豆去皮、一个胡萝卜洗净去死、切滚刀块儿备用。

一个洋葱切块儿备用。

葱切断、姜切片、蒜剥皮备用。

热锅凉油、油热后加葱姜蒜爆锅加入干辣椒爆香倒入切好的洋葱。

洋葱变色后下羊肉煸炒至羊肉变色。

加入切好的土豆和胡萝卜块儿翻炒均匀。

加入适量的生抽、耗油，炒至土豆与胡萝卜变色。

变色后加入开水，没过锅中菜品两厘米即可。

将锅中的菜倒入砂锅中，烧开后，调制中小火继续炖煮。

炖煮25分钟后就可以出锅了

堪称完美的美食出锅啦😊