粗粮馒头🧪发糕🧪面包（减脂期花式主食）无糖无油

Name: 粗粮 馒头🧪发糕🧪面包 （减脂期花式主食）无糖无油
Ingredients: 500克全麦粉; 5克酵母; 100克半脂牛奶; （感性控制 看面粉状态）你想要的口味加水打成汁➡️150-200克左右的蔬菜汁/面糊版多加100克汁（我基本全是加牛奶打的汁）; 2个鸡蛋（做馒头不用加）; 以下食材 都是可加可不加、; 50克无糖燕麦干果（我是个追求咀嚼的家伙，所以都会加这个）; 如果你没有在控制热量那么，可以往里面加奶油奶酪🧀️

1 人做过这道菜

戴眼镜的肥猫

我发现一个小规律...不是说粗粮健康嘛你看食物做的粗糙也减肥不要用精加工面粉吃东西尽量吃看得出原型的食物就像我的做饭方式......都很简单而且快速方便又健康味道还不错.......其实简单生活就好了嘛做饭的工序我又不是大厨.... 简简单单地变换着花样就好了嘛～

打算（写给自己提个醒）：🎃南瓜馒头/🌽玉米馒头/芝麻糊馒头/🍠红薯馒头/🥕胡萝卜馒头/燕麦坚果葡萄干馒头/可乐馒头？/果汁馒头？/ 🍌香蕉、🍉西瓜、等等等等///和面可用玉米糊/🌽玉米汁/🍫可可粉///

如果不想揉面...弄成稠稠的面糊///放烤盘烤那就是面包....蒸就是发糕.....（我就是以它们的外形来命名它们的～）

我全都加的牛奶
酵母5g 其实可以试着减少面粉的量应该会更松软的吧……
至于液体部分感性控制～
口味上，甜口的我都是食材本身的甜味，如果实在希望味道重我就选择加代糖，我用的甜菊糖，0卡。咸味的嘛，我不喜欢加盐因为我加了盐要怎么肆无忌惮摸腐乳～啊哈哈哈哈哈哈）

同款搭配：加黄油（闲或甜）可摊饼➕加蛋（调成稀稀的面糊）
同款搭配：想享受、可加奶油奶酪和干果做内陷

以下是我的记录、以及尝试过的种类、一个方法超多种结果.....还有诡异的搭配～不定时更新～～～～
就喜欢这种一个菜谱解决多种搭配的方式...

用料

全麦粉	500克
酵母	5克
半脂牛奶	100克
你想要的口味加水打成汁➡️150-200克左右的蔬菜汁/面糊版多加100克汁（我基本全是加牛奶打的汁）	（感性控制看面粉状态）
鸡蛋（做馒头不用加）	2个
以下食材都是可加可不加、
无糖燕麦干果（我是个追求咀嚼的家伙，所以都会加这个）	50克
如果你没有在控制热量那么，可以往里面加奶油奶酪🧀️

粗粮馒头🧪发糕🧪面包（减脂期花式主食）无糖无油的做法

取个小碗装点牛奶温一下、酵母放在温牛奶里搅拌会儿
你选择的口味的蔬菜或水果 ➕剩余的牛奶或者水打成汁～（别太多，因为食材本身还含水分）🔆如果是不能直接生吃的食材记得要开水烫熟沥水后再打汁，我带出国的就一个榨汁杯...所以榨得不太碎...不能榨汁机比..当然破壁机更完美～
1和2、倒入装着全麦粉（或面粉）的盆子里、搅一搅啊揉一揉（这一部，还可以往里面加燕麦～干果～坚果碎～以及鸡蛋）
不想揉面团、就和成浓稠的面糊，揉面团那就累一些......
面糊队➡️ 面糊发酵至二倍大后搅一搅，然后倒入磨具中约一半的位置……再静置发酵至1.5-2倍大。面团队➡️静置发酵二倍大后，接着揉排气
面团队➡️揉面完成把面擀成大饼一样、然后卷起来再擀一次、再卷起来、变成长条以后-切成小份。
面糊队➡️ 发酵完成可以进烤箱/蒸锅。面团队➡️ 放入烤箱/蒸锅二次发酵成1.5倍或2倍左右
面糊队➡️ 烤箱（上面轻盖着一层锡纸以防颜色变丑，160度30分钟）///////////蒸锅（大火蒸开后转中小火30分钟）。面团队➡️烤箱（150度20分钟）////////蒸锅（大火蒸开后转中小火20分钟、闷5分钟出锅）
✔️菠菜馒头
✔️ 紫甘蓝发糕～烤没做蒸的....下次
下次试试别的蒸出来比如胡萝卜的～